Турбо-печь

 

 

Американская компания MTI предоставляет турбо-печь MultiChef, которой нет аналогов в мире! 

Принцип работы турбо-печи MultiChef:

Использует в работе принцип инфракрасного нагрева, который нагревает не камеру, а сам продукт. В печи MultiChef не используются микроволновые волны, как в турбо-печах других производителей.

Инфракрасный нагрев не разрушает структуру продукта, не влияет негативно на человеческий организм. По-сути, это классическая конвекционная печь, которая способна выпекать продукты, но в 10-15 раз быстрее, при этом в печи MultiChef можно готовить продукты из глубокой заморозки за считанные минуты.

 

Например: пицца, диаметром 30 см из глубокой заморозки приготовится за 2,5- 3 минуты.

 

Преимуществом турбо-печи MultiChef:

  • возможность приготовить 4 блюда одновременно с 4 направляющими, для каждой выставляется отдельно время приготовления;
  • в памяти турбо-печи заложено 100 программ приготовления различных продуктов, с возможностью увеличения количества программ до 200;
  • возможность закладки/выкладки продуктов во время процесса приготовления уже находящихся в камере продуктов, что невозможно при использовании турбо-печей с микроволновыми волнами;
  • чистить и мыть камеру печи  MultiChef легко и просто. 
    Для этого достаточно извлечь из камеры защитный кожух из нержавеющей стали, который отделяет продукты от камеры по всему его периметру. Кожух можно мыть вручную или  в посудомоечной машине, что облегчает чистку печи, так как отпадает необходимость мыть саму камеру и это снижает риск повреждения деталей печи во время мойки внутри ее камеры;
  • легко устанавливать и подключать. 
    Печь рассчитана на 220 В, имеет мощность 4 кВт, не требует кабель на 380 В, позволяет установить в любом объекте с доступными 220 В.

 

Ниже приводим сравнение приготовления продуктов в классической конвекционной печи и турбо-печи MultiChef

Область применения турбо-печи MultiChef: 

  • классические рестораны работающие "из под ножа";
  • фаст-фуды с большим количеством посетителей, но с ограниченной площадью помещения;
  • закусочные на заправочных станциях, вокзалах;
  • передвижные точки общественного питания;
  • школьные и студенческие столовые с системой кейтерингового питания

 Ниже приводим ссылки:

- спецификация турбо-печи MultiChef 5500;

 

Видео: эксплуатация и чистка турбо-печи MultiChef
      

 

 тел.+380 44 355-06-84,  +380 50 918-95-77(моб), email: horeca_profi@ukr.net

Rambler's Top100 МЕТА - Украина. Рейтинг сайтов