Для мойки инвентаря

 


 

GR - это необычная моечная система, единственная, которая использует специальное моющее средство, позволяющее качественно отмывать не только кастрюли, сковороды, но и составные части некоторых видов посуды. Она может уничтожить любую грязь или нагар, которые являются источниками канцерогенных веществ и токсического заражения.

GR - это многофункциональная машина для посуды из разных материалов: алюминия, нержавеющей стали, чугуна, меди. Кроме того, она может дезинфицировать все кухонные оборудование в соответствии со стандартами НАССР при рациональном расходовании ресурсов. Данная машина позволяет экономить электроенергию, воду, детергенты, и, конечно же, трудозатраты.

Для запуска и настройки машины вам понадобится всего несколько минут. Длительность цикла 10 мин - 20 мин, в зависимости от загрязнения инвентаря. GR может работать без контроля со стороны персонала.

GR - детергент ( в упаковках по 3 кг) - это  специальное, нетоксичное, экологически чистое и безопасное для здоровья моющее средство на энзимной основе. Его специальная формула гарантирует постоянную и неизменную эффективность в течение одного месяца.

GR-детергент - нетоксичный, антибактериальный, может справиться с опасными,  разрушительными микроорганизмами; он не оставляет следов, опасных для здоровья.

 

Компоненты:

Использование высококачественных компонентов и контроль процесса производства  обеспечивают высочайшую надежность. Машина полностью изготовлена  из нержавеющей стали AISI 304, термоизолированная ванна обеспечивает поддержание температуры. GR-SYSTEM оснащена электронным управлением, которое позволяет создавать программы в соответствии с потребностями пользователей.

Внутренние компоненты и новая термогидравлическая система с отсеками расположены таким образом, чтобы обеспечить удобство планового и внепланового обслуживания. 

Эффективность обслуживания:
Что не может делать обычная посудомоечная машина

  • Все виды инвентаря
    GR система легко справится с засаленными, покрытыми коркой поверхностями. 
    Виды посуды: фильтры, решетки горелок, детали грилей и жарочных шкафов, сковороды, кастрюли и грили из любого материала.
     
  • Все виды материала
    Такие, как: нержавеющая сталь, чугун, пластик и даже алюминий.
    GR система - единственная технология, позволяющая отмывать изделия из алюминия, не окисляя метал. Она защищает поверхность и сохраняет первоначальный блеск.
     
  • Пластик
    GR отмывает и дезинфицирует так называемый "белый материал" - пластиковые разделочные доски, корзины для хлеба, пищевые контейнеры GN 1/1, 2/1, 60/40. 

  • Грили
    Очистка грилей требует массу времени и усилий. Классическая процедура обычно заключается в длительном оттирании при помощи шерстяной губки с предварительным замачиванием. Мало того, что этот метод - очень длительный, утомительный, трудоемкий и приводящий к истиранию, он не дает необходимого результата очищения и дезинфекции.
     
  • Хлебопекарные противни
    Металлические противни без антипригарных покрытий представляют большую проблему с точки зрения очистки и требуют либо установки специальных машин либо трудоемкой ручной мойки.
     
  • Шампуры, вертела
    Очистка шампуров, вертелов, грилей - гораздо более длительный процесс в сравнении с перечисленным ранее. Жир, копоть, остающиеся после приготовления, формируют толстый слой нагара, который очень сложно отмыть.
     
  • Фильтры вентиляционных зонтов
    В связи со сложностью ручной или механической очистки фильтров, их сеток и решеток, этот процесс, как правило, сводится к минимуму и фильтры почти не чистятся. А загрязненные фильтры являются причиной попадания капающего жира в приготавливаемую пищу, возгораний, неисправностей и поломок.

  • Корзины фритюрниц
    Изготавливаются из высокопрочных металлических сеток и их практически невозможно отмыть обычным образом. Загрязнения и налеты скапливаются в уголках пересечений металлических прутьев и их очень сложно удалять.

Потребители:
Где может использоваться GR-Cистема

Гостиницы, дачные отели, дома отдыха, рестораны, продовольственные магазины, туристические пароходы.

Гигиена в приготовлении пищи - первостепенно важна, в случае если вы не желаете ставить под сомнение имидж своего бизнеса. Для контроля распространения бактерий вы должны всегда использовать только чистую, без разного рода осадков посуду и оборудование. Ручная мойка или обычное оборудование не всегда этому соответствуют.

Пекарни и булочные - в хлебопекарнях и булочных все больше и больше уделяют внимание гигиене в процессе приготовления изделий. В данной отрасли многие виды посуды приходится мыть вручную или использовать дорогостоящие материалы, которые необходимо время от времени заказывать. При использовании GR-Системы учтены все необходимые детали, в том числе и сокращение эксплуатационных расходов. 

Фабрики-кухни по приготовлению пищи для столовых и служб кейтеринга - это организации, в которых основной составляющей является скорость предоставления сервиса для служб кейтеринга. Крупные фабрики-кухни каждый день готовят огромное количество наименований блюд, что требует организации работы на нескольких участках сразу.
Благодаря Системе GR, которая может работать 24 часа в сутки, вы получаете качественный и количественный сервис, не сравнимый с другими моющими системами.

Мясные лавки, рыбные магазины, супермаркеты - изначально функционирующие как точка продаж, теперь предлагают уже готовые к приему пищи продукты, которые вы можете взять с собой. Для этого им необходимы хорошо оборудованные кухни, позволяющие не мыть посуду вручную, в том числе и шампуры.

Столовые, больницы, кафетерии, школьные столовые и религиозные заведения - все это места, которые посещают миллионы людей ( и их количество растет). Люди могут принимать пищу вне дома, в столовых, буфетах, школах, больницах; им необходимо предоставить качественный, малобюджетный, гигиенический и быстрый сервис.

Продуктивность в эксплуатации:
Преимущества

  • Гигиена, санитарная обработка
    Мойка кухонной посуды вручную приводит к плохому гигиеническому результату, что влечет за собой последствия потенциального перекрестного загрязнения. Для полной гарантии санитарной обработки необходимо соблюдать следующие три фактора:
    1. Экологическое очищение, которое не оставляет после себя опасных химических осадков;
    2. Постоянная температура воды при мойке посуды должна быть не менее 85С.
    3. Поддержание температуры воды и продолжительность мойки посуды совпадают, что позволяет достичь гарантированную санацию.
    Другие различные моечные системы не всегда способны гарантировать такой результат. 
     
  • Экономично и эффективно
    Очень низкие затрыты на потребление воды, электричества и моющего средства. 
     
  • Экологичность
    Моющее средство GR детергент является экологически чистым. Нет необходимость в специальном обращении с ним. Класс опасности "О", содержит воду, не опасен и полностью разлагается.
     
  • Эффективность
    Эта система позволит полностью удалять и уничтожать самые трудные загрязнения, старые пригоревшие налеты, возвращая посуде первоначальный блеск. Она не делает алюминий черным и не разъедает его. Система прошла тест  NACE TM 0169-76 на коррозию.
     

Функционирование:
Простота в использовании

 - GR-система нагревает воду, но мы рекомендуем производить загрузку, когда вода уже нагрета. Машина будет поддерживать постоянный режим 85С обеспечивая экономичность и безопасность.

- Моечный раствор со специальным моющим средством GR обеспечивает эффективный и постоянный результат до 30 дней. Вам всего лишь нужно будет загрузить грязную посуду, при необходимости предварительно очистив ее от накипи и нагара.

- GR - может быть запрограммирована на работу с одим и тем же моечным раствором на период от 7 до 30 дней, по желанию. По окончании установленного периода на дисплее будет отображаться информация о необходимости заменить моечный раствор.

- GR - машина сама сообщит вам, что пришло время слить воду, ополоснуть ванную и заново ее наполнить.

Модели GR систем

 

Видео Результат через 8 мин.

 

тел.+380 44 355-06-84,  +380 50 918-95-77(моб), email: horeca_profi@ukr.net 

Rambler's Top100 МЕТА - Украина. Рейтинг сайтов